BAHARATLI ELMALI KEK,KREM PEYNİRLİ TARÇINLI SOSLU

MALZEMELER:

350 gr un
3 yumurta (oda sıcaklığında)
173 gr tereyağı (yumuşamış)
220 gr esmer şeker
100 gr toz şeker
240 ml süt
1/2 pk kabartma tozu
1 dolu çay kaş tarçın
1/4 çay kaş muskat
1/4 çay kaş yenibahar
1/2 çay kaş tuz
1 pk vanilya
2 elma (kırmızı,küp küp doğranmış)

KREMASI İÇİN:

1 kutu krem peynir(pınar beyaz)
100 gr tereyağı (yumuşamış)
90 gr pudra şekeri
1/2 çay kaş tarçın
Üzeri için kavrulmuş fındık veya ceviz

YAPILIŞI:

Fırını 180 drcye ısıtın.Yuvarlak bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin,kenarlarını da yağlayın.Bir kapta tereyağı ve toz şekerleri beyazlaşana kadar çırpın.Sonra yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam ederek karışıma yedirin.Ayrı bir kapta un ve diğer kuru malzemeleri karıştırın.Sütle birlikte 3 parti halinde tereyağlı karışıma dökün ve sadece karışana kadar çırpın.Koyu kıvamlı bir kek hamuru olacak.Minik doğradığınız elmaları da ekleyip karıştırın,kalıba döküp fırına verin.Ortası temiz çıkana kadar pişirin.(bende yaklaşık 50 dk sürdü,takip edin çok kurumasın)

elmalı baharatlı kek Kek piştikten sonra iyice soğumaya alın.Soğuyunca ortadan ikiye kesin.Tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde çırpın,dolaba alın.Yaklaşık 30-40 dk sonra frosting kendini toparlayıp kek katları da iyice soğuyunca aralarına ve üzerine bolca sürün.Doğranmış fındık veya cevizleri kokusu çıkana kadar kavurun ve üzerine serpiştirin.Afiyet olsun. BAHARATLI ELMALI KEK,KREM PEYNİRLİ TARÇINLI SOSLU