Karamelize Soğanlı Patates Püresi

Geçen gün instagramda gezinirken allfeed üzerinden bu tarif karşıma çıktı.Daha önce okuldayken patates püresinin sade,köz biberli ya da fesleğenli değişik versiyonlarını yapmıştık.Karamelize soğanı bu kadar sevmeme rağmen püreye eklemek aklıma gelmediği için kendime kızıyorum.Mevcut tarif çok fazla krema ve peynir içermekteydi.Hem maliyet hem de kalori açısından tarifi kendime göre uyarladım.Aşırı lezzetli bir püre olduğunu söyleyebilirim.Et ya da tavuk yemeklerinin yanına harika bir eşlikçi olur hatta sadece bu şekilde bile yiyebilirsiniz, Şimdiden afiyet olsun..

MALZEMELER:

3 patates
2 soğan (soğanlar küçüktü 2 tane kullandım,1 büyük soğan da olur)
2 yemek kaş krem peynir
2 yemek kaş tereyağı
1/2 su bardağı süt (ya da krema)
Tuz,kbiber

YAPILIŞI:

Öncelikle karamelize soğan yaparak başlıyoruz.Soğanları ince jülyen doğrayıp yağlanmış tavada karamelize olana kadar orta ateşte pişiriyoruz.Bir yandan tencereye su koyup soyulmuş patateslerimizi de ekleyip haşlamaya başlıyoruz.

Soğanlar karamelize olduysa kenara alalım.Haşlanmış patateslerimizi -sıcakken- iyice ezelim.Pürüzsüz olması adına patatesleri kesinlikle blendırdan geçirmeyin!

Ezilmiş patateslere krem peynir,tereyağı ekleyip iyice karıştırın.Bu aşamada sütü istediğiniz kıvama göre ekleyin.Ben çok akışkan püre sevmiyorum.Tuz ve karabiberi de damak zevkinize göre ekleyip püreyi tamamlayın.En son karamelize soğanları da ekleyip karıştırın.Afiyet olsun.

karamelize soğanlı patates püresi,

Tarif instagram:@yumukitchen