Pratik ıspanaklı börek
Pratik ıspanaklı börek malzemeler
Yarım kg ıspanak
1 soğan
Tuz, karabiber ve pulbiber
1 su bardağı peynir
4 yufka
Sosu için ;
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
Pratik ıspanaklı börek yapılışı
Ispanakları iyice yıkayıp doğrayalım. Sirkeli suda bekletelim. İyice yıkayalım ve süzdürelim. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım. Ispanağı ekleyip karıştıralım. Suyunu çeken ıspanaga baharatları ekleyelim ve soğumasını bekleyelim.
Sosu için yumurta, süt ve yağı iyice çırpalım. Soguyan ıspanaga peynir ekleyip karıştıralım. Yufkayı dörde bölüp bir parçasına sos sürelim. Geniş kenarına iç malzemeden koyup kapatalım. Gül şeklinde saralim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine kalan sosu kaşık ile dökelim. Bir kaç saat bekletelim. En son böreklerin üzerine yumurta sarısı ve Susam serpip 200 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
pratik ispanaklı börek,
