Patates Mantısı
Patates Mantısı, Hem şık hem lezzetli tarif oldu️ sofralarınızda çok beğenileceğinden eminim. ister ana yemek ister ara sıcak ister salata olarak servis edin!
Patates Mantısı Nasıl Yapılır
Malzemeler
Patates yatağı için;
7 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıymalı sos için;
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet kapya biberi
1 adet çarliston
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı sıcak su
Üzeri için;
4 yemek kaşığı yoğurt
1 küçük diş sarımsak
8-10 yaprak maydanoz
Patates Mantısı Hazırlanışı
Öncelikle patates haşlanır.
Haşlanan patatesler ezilir.
İçine baharatlar eklenir.
Zeytinyağı ile ince rendelenen havuçlar sotelenir ve üzerine patates karışımı ilave edildikten 1-2 dakika kavrulur.
Ocaktan alınan patates harcı muffin kalıplarına doldurulur ve soğuması için beklenir. Soğurken aynı zamanda şekil de alacak.
Bu esnada kıyma kavurulur.
İçine soğan ve sarımsak ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.
İnce ince kıyılan biberlerde eklenip söylemedikten sonra salça ilave edilir.
Suyu da eklenerek sos kaynatılır ve baharatlarda eklenerek ocaktan alınır.
Muffin kalıplarını ters çevirerek patateslerimizi çıkarıyoruz.
Üzerine kıymalı harçlarımızdan 1 yemek kaşığı koyuyoruz.
Bir diş sarımsak ile hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzdan birer tatlı kaşığı üzerine sos olarak ilave edip maydanoz ile süslüyoruz.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun !.
Tarif instagram: @lezzetpinariyim
