Patatesli Kıymalı Yalancı Cimcik Mantı
Patatesli kıymalı yalancı cimcik mantı.
Cimcik mantısı Sivaslılara ait diye biliyorum. Hamurunun minik minik bükülmüş bir şekli vardır ve çok lezzetli olur.
Makarna ile de yapıp bu lezzetten mahrum kalmayalım dedim.
Patatesli Kıymalı Yalancı Cimcik Mantı Tarifi
Malzemeler
Yarım paket boncuk veya kelebek makarna
Küçük bir avuç gelecek kadar kıyma
1 orta boy patates ( küçük ise iki tane kullanın )
2 kase kadar yoğurt
1 diş sarımsak
Sosu için
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Patatesli, Kıymalı Yalancı Cimcik Mantı nasıl yapılır
Kıyma tavaya alınıp yağlı ise yağ eklemeden kavrulur. Patetesler küçük bir şekilde küp küp doğranır pişen kıymanın üzerine eklenir.
Yarım çay bardağı kadar su eklenip patetesler pişene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Yeteri kadar kaynatılmış su ile makarnamız haşlanır ve süzülür.
Bir kaba yoğurt alınır ve çırpılır. Üzerine haşlanmış makarna, kıymalı ve patatesli karışım eklenir karıştırılır. 1 diş sarımsak üzerine rendelenip tuzu eklenir.
Sos için sıvı yağ, toz biber ve pul biber hafif kızartılır. Servis tabağına aldığımız mantımızın üzerine sos gezdirir ve servis yapılır.
Kaynak instagram: @lezzeti_mutfak_
