Ispanaklı gözleme

Merhaba arkadaşlar bugün gözleme yapalım, ıspanaklı,peynirli,patatesli,patlıcanlı,domatesli saç böreğini bilmeyen sevmeyen varmı acaba benim favorim ıspanaklı ve patatesli her hafta mutlaka yapılmalı ve yenmeli bence
Biraz kiprasin canlanin beğenileri bir göreyim.

Ispanaklı gözleme

1 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
Tuz
2su bardagi ilik su
Alabildiğince un

Ispanaklı gözleme harcı için

1 bağ ıspanak
1 kuru soğan
Arzuya göre peynir
Tuz
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber

Ispanaklı gözleme tarifi

Geniş bir kabın içine maya,ılık su , sut ve tuz koyulur .kontrollü bir şekilde un ilave edilir, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.. Hamur yarım saat mayalanmaya bırakılır. Ispanaklı harcı için ıspanaklı ve soğan doğranır ve baharatlar da ilave edilerek karıştırılır. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınarak oklavayla açılır. Hazırladığımız harçtan bir miktar alıp açmış olduğumuz hamurun yarısına eşit dağıtarak ekliyoruz .Boş kalan kısmını kapatıp kenarlara bastırıp kapatılır. Kısık ateşte teflon tavada varsa elektrikli sacda pişirilir. Piştikten sonra biraz tereyağ ile yağlayabilirsiniz .Afiyet olsun.