Fındıklı Rulo kurabiye

Fındıklı Rulo kurabiye
Malzemeler:

125 gram eritilmiş margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt (oda ısısında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un (200 ml bardak ölçüm)

İçi için:

1 buçuk su bardağı çekilmiş fındık içi,
1 su bardağı toz şeker(Şeker miktarını yarım bardak arttırabilirsiniz)
1 adet yumurta akı.

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına, margarin, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta konularak güzelce karıştırılır.
Elde edilen karışıma, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilerek, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
Üzeri streç filmle kapatılarak yarım saat buzdolabında dinlendirilir.


İç harcı için, çekilmiş fındık içi, toz şeker ve yumurta akı iyice karıştırılır.
Kurabiye hamuru 3 parçaya ayrılıp beze yapılır.
Bezeler, düz zemin üzerinde merdane yardımı ile, dikdörtgen olacak şekilde açılır.
Açılan bezenin üzerine fındıklı iç malzemesinden koyulup her tarafına yayılır ve rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen rulonun üzerine elimizle hafifçe dokunulur.
2 parmak ara ile şekilli bıçakla verev olacak şekilde kesilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Kurabiyelerin üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet şifa olsun.

Mutfaktaki instagram şefi:

Edamutfakta_ (@edamutfakta_)'in paylaştığı bir gönderi (30 Haz 2017, 08:55 PDT)