ETLI KURU PATLICAN BİBER DOLMA

MALZEMELER :
600grm az yağlı kıyma
1subardagi pirinç
2adet orta büyüklükte soğan
1yemek kaşığı biber salcasi
1yemek kaşığı domates salcasi
1subardagi sıvıyağ
1yemek kaşığı dolusu pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1çay kaşığı kara biber
Tuz  1subardagi haşlanmış nohut
Yeteri kadar kuru patlıcan ve biber

YAPILIŞI :

2yemek kaşığı nar ekşisi , ETLI KURU PATLICAN BİBER DOLMA için  önce biberler daha sonra patlıcanlar bol suda haslanir kıyma derince bir kaba alınır üzerine ince doğranmış soğanlar eklenir 1yemek kaşığı biber salcasi,1yemek kaşığı domates salcasi,1su bardağı ayiklanip yıkanmış pirinç,1subardagi haşlanmış nohut eklenir 1su bardağı sıvıyağ, baharatlar ve 2yemek kaşığı nar ekşisi koyulup bir güzel yoğrulur.
Yoğurma işlemi bitince Kıymalı iç biber ve patlicanlara doldurulur tencereye dizilir. üzerine 1yemek kaşığı domates salcasi yarım su bardağı sıvıyağ,yeteri kadar su ve tuz eklenerek sos yapılır dolmalarin üzerine dökülür ve pişmeye bırakılır…Afiyet olsun
Mutfaktaki instagram şefimiz:@nvnaslan4161