Kakao Kremalı Profiterol
Kakao Kremalı Profiterol Tarifi
Hamuru İçin:
150 gr tereyağ veya margarin
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
4 tane orta boy yumurta
Kakaolu profiterol kreması için:
2,5 su bardağı süt
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 tane yumurta sarısı
1 ,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yatlı kaşığı tereyağ
Üzeri için:
1 paket hazır çikolata sosu
2,5 su bardağı süt
Şamfıstığı tozu
Kakao Kremalı Profiterol Yapılışı
Tencereye suyu ve yağı koyuyoruz.Yağ eriyip su kaynayınca unu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.Pişiriyoruz.Ocaktan alıp ılımasını bekliyoruz.O sırada kremamızı yapıyoruz.Tereyağ ve vanilya hariç Kremamızın bütün malzemelerini tencereye alıyoruz.Karıştıra Karıştıra pişiriyoruz.Ocak’tan alınca tereyağ ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerini kabuklanmaması için sera ile kapatıyoruz.Ilımış olan hamurumuza yumurtaları teker teker ilave ederek mikserle çırpıyoruz.Hamur torbasına hamurumuzu dolduruyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye top şeklinde sıkıyoruz.Hamurlarımızın Üzerini parmağımızı ıslatarak çok bastırmadan düzeltiyoruz.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Hafif pembeleşsen profitrollerimizi fırında fırını kapatarak 10 bekletiyoruz.Fırının kapağını hiç açmıyoruz.
Bu şekilde 10 dk durduktan sonra fırından çıkarıyoruz.Soğuyunca ortadan kesiyoruz.Kremamızla dolduruyoruz.Çikolata sosunu sütle pişirip üzerine döküyoruz.Şamfıstığı tozuyla süslüyoruz.Buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.İsterseniz buzdolabına koymadanda servis yapabilirsiniz.
Kaynak instagram: @serin_sofrayı
