Patlıcanlı peynirli pide
Evde yapılacak hamur aktivitelerine bence bu lezzetli Patlıcanlı peynirli pideleri de ekleyin, iç harcını istediğiniz malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz…
Patlıcanlı peynirli pide malzemeler
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar ılık su
İç harcı için
5 adet büyük boy patlıcan
2 domates
1-2 yeşil biber
100 gr beyaz peynir ya da kaşar peyniri
Tuz,karabiber,pulbiber
Üzeri için kaşar rendesi
Patlıcanlı peynirli pide tarifi
Karıştırma kabına unu ve mayayı alıp karıştırın.
Tuzu ,şekeri ve ılık su ekleyerek yavaş yavaş yoğurtmaya başlayın.kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.hamuru beş dakika boyunca yoğurun.hamurun üzerini kapatıp bir saat mayalanması için dinlendirin.
Diğer tarafta iç harç için patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin.kabuklarını çıkarıp süzün.patlıcanların üzerine domatesleri ve biberleri doğrayın. Tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın .içine istediğiniz bir peynir çeşidinden de koyup karıştırın. Mayalanan hamuru 8 bezeye bölün. Un ve merdane yardımı ile oval olarak açın. İçine iç harcını ortalayarak koyun.
Önce kenarlarını kapatın. Sonra uçlarını birleştirip yağlanmış tepsiye dizin.önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin.pişmesine yakın en son biraz kaşar rendesi serpip beş dakika daha fırınlayın.kaşarlar eriyince fırından alıp kenarlarına tereyağı sürün. Ve ılık olarak servis edin.
