Kurabiye Pastası
Kurabiye Pastası Tarifi
Aslında kurabiye yapmak için yoğurmuştum hamuru ama fikir değiştirip bu güzellikleri yaptım.Adına ne diyeyim bilemedim, Tek bildiğim bence çok güzel ve lezzetli olduğu.Sizlerde yapmak isterseniz işte tarif
Kurabiye Pastası Hamuru için:
125 gr. yumuşak margarin yada tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao
Kurabiye Pastası Kreması için:
Yarım litre süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım poşet krem şanti
mutfaktaki instagram şefi:@bitter.cikolataam
Kurabiye Pastası, Kreması için süt,un,nişasta ve şekeri tencereye koyup pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilyayı katıp karıştırıyoruz. Ilınıncaya kadar üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz ılınınca İyice soğuması için buzdolabına üzeri kapalı şekilde koyuyoruz. Soğuyan tatlıyı dolaptan çıkarıp krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz.
1. Hamuru için margarin ve pudra şekerini mikserle krema kıvamı gelinceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra yumurta eklenip karıştırıyoruz.Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozu koyarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapıyoruz. Lütfen unun hepsini birden koymayın un miktarı değişebileceği için azar azar koyun. Daha sonra hamurumuzu ikiye bölüp yarısına kakao ekliyoruz. Sade ve kakaolu hamurları da küçük rulolar isteğim için ikiye bölüp kalın olmayacak şekilde açtım. Açtığımız sade hamurun üzerine kakao hamuru koyup meydana ile çok bastırmadan üzerinden geçiyoruz.Daha sonra rulo yapıyoruz.Diğer hamura da aynı işlemi yaptıktan sonra ruloları rahat kesmek için buzdolabında biraz bekletiyoruz. Buzdolabından çıkardığımız hamuru yaklaşık yarım cm kalınlıkta kesiyoruz. Yağladığımız muffin kalıplarının tabanına ve kenarlarına kestiğimiz ruloları aralarında boşluk bırakmayacak şekilde bastırak yerleştiriyoruz.180°lik fırında pişiriyoruz.İyice soğuduktan sonra içlerine kremasını koyup servis yapıyoruz Kurabiye Pastası
Bu gönderiyi Instagram’da gör
