Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Malzemeler:

375 gr kek un (sade)
50 gr kakao
330 gr şeker
4 yumurta
375 ml süt
250 gr tereyağı
200 gr bitter çikolata (%60)
1 paket vanilya

Çikolatalı Pasta Yapılışı:

Fırını 180 drcye ayarlayın ve varsa 20 cm lik kek kalıbınızı yağlayıp tabanına yağlı kağıt kesip yapıştırın. (Bu arada eğer birden fazla aynı ölçüde kalıbınız varsa tabiki ayrı ayrı kek hamurunu döküp pişirebilirsiniz.Tamamını döküp pişirmek de mümkün ancak bu şekilde kekler daha düzgün çıkıyor, ayrıca bu şekilde pişirme süresi de değişecektir.) Tereyağını çikolatayla beraber ben maride veya mikrodalgada eritin ve kenara alın.Derin bir kasede yumurta ve şekerleri çırpmaya başlayın.Kabarıp rengi açılınca süt,sıvıyağ ve tereyağlı çikolatalı karışımı da ekleyin tekrar homojen olana kadar çırpın.Un,kakao ve vanilyayı üzerine eleyin.Tekrar çırpın.Hamur karışınca 1/3 ünü kalıba dökün ve 3 parça olacak şekilde ayrı ayrı 25 dk pişirin.Pişen kekleri soğuyunca kalıptan alıp dolaba kaldırın dinlensin.

mutfaktaki instagram şefi:@yumukitchen

Çikolatalı Ganaj için:

400 gr sütlü çikolata
240 gr krema
1 yemek kaş limon suyu

Çikolatalı Pasta Yapılışı:

Kremanın içine limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.Krema hafifçe katılaşıp kıvam alacaktır.(Tarifin orijinalindeki sour cream ülkemizde bulunmadığı için onun yerine hazırlıyoruz.)Çikolataları eritin ve içine ekleyin.Önceden soğumuş olan pandispanyanızın aralarına ve üstüne kremayı yayıp hafifçe spatulayla etrafını sıvayın.Tamamen kapanması gerekmiyor.Üzerini zevkinize göre süsleyin.Afiyet olsun