İncirli Pastane Kurabiyesi

İncirli Pastane Kurabiyesi Tarifi 

MALZEMELER;
125 Gr Tereyağ (Oda Isısında)
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağından 2 Parmak Eksik Pudra Şekeri
1 Çay Bardağı Nişasta
1 Yumurta
3-3.5 Su Bardağı Un (Kontrollü)
1.5 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

İç dolgusu için;
15 Adet Kuru İncir
1 Çay Bardağı Şeker
Yarım Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Kırılmış Ceviz İçi(Koymasanız da olur)

Not: İç dolgusuna dilerseniz incir reçeli de kullanabilirsiniz. (Reçeli blendırdan geçirmek yeterli olacaktır.)

İncirli Pastane Kurabiyesi Nasıl Yapılır 

Öncelikle iç dolgusunu yapalım.
Kuru incirleri 5-6dk sıcak suda bekletelim.
Daha sonra suyunu süzüp,incirleri 3-4 parçaya bölüp tencereye alalım.
Üzerine şeker ve su ekleyip kaynayana kadar 5-6 dk pişirelim.

Karışımı blendırdan geçirelim ve soğumaya bırakalım.
Kurabiye için tüm malzemeleri yoğuralım.
Yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru 15 dk buzdolabında bekletelim.
Soğuyan iç dolguya kırılmış ceviz içi ekleyip karıştıralım.
Bekleyen hamurun bir kısmını yuvarlayıp yağlı kağıt arasında merdane ile ince bir şekilde açalım.

İç dolgudan ekleyip,yağlı kağıt yardımıyla bir kat rulo şeklinde dolayalım.
Kurabiyeleri eşit bir şekilde dilimleyelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca pudra şekerine bulayıp servis edelim.
Afiyet olsun.

Tarif instagram: @sevgilimutfagimm