biber salçası nasıl yapılır masterchef

Konserve Tarifleri

Biber salçası Nasıl Yapılır? 4 (3)

Biber salçası Nasıl Yapılır? ✔ MALZEMELER ◼2,5-3 kilo kırmızı biber ◼1 tatlı kaşığı kaya tuzu ✔YAPILIŞI ◼Biberlerin çekirdekleri temizlenip yıkanır ve iri şekilde doğranır. ◼Geniş bir tencereye su koyulup kaynatılır. ◼Biberler eklenip yumuşayıncaya kadar haşlanıp süzülür. ◼Biberler robotta çekilir. ◼Süzgeçe alınıp elle iyice ezilir. ◼Tencereye koyulup devamlı karıştırılarak kıvam alması sağlanır. ◼Tuzu eklenip biraz daha pişirilir. ◼Mümkünse biraz güneşte bekletilir.…