Her sene olduğu gibi bu senede elma sirkelerimizi yaptık Allah’ın izniyle, Bir sene boyunca yaptığımız bu sirkeyi gönül rahatlığıyla herşeyde kullanabilirsiniz

Elma Sirkesi Tarifi

5’lik kavanoz için;
2 kilo yıkanmış sapları çıkarılmış ve 4’e bölünmüş elma ( Benim elmalarım bahçe elmasıydı yani organikti eğer siz dışardan satın alma elma ile yapacaksanız amasya elması tercih edin ve çekirdeklerini çıkartın )
1 Yemek kaşığı nohut
1 Yemek kaşığı bulgur
1 Yemek kaşığı süzme bal
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 Çay bardağı sirke ( Ben bir önceki seneden yaptığım sirkeyi kullandım. Ama ilk defa sirke yapıyorsanız elma sirkesi kullanabilirsiniz )
1 kibrit kutusu kadar bayat ekmek

mutfaktaki instagram şefi:@seyma_chef

Elma Sirkesi  Yapılışı

Elmaları dediğimiz gibi soyup temizledikten sonra kavanozun içerisine alalım.Daha sonra bal,nohut,bulgur,ekmek,tuz ve sirkeyi koyup İki parmak boşluk kalacak şekilde temiz klorsuz su dolduralım. Tahta bir kaşık yardımı ile iyice karıştırıp tuz un ve balın çözülmesini sağlayalım. Ağzını temiz bir tülbent ile örtüp , Karanlık ışık görmeyen bir ortamda İlk bir hafta gün aşırı daha sonra 3-4 günde bir Tahta kaşıkla karıştıralım. Yaklaşık 1,5 ay sonra Sirkeniz fermente olmuş demektir.Bu aşamadan sonra temiz bir tülbent yardımıyla Postasını süzdüğünüz sirkenizi cam şişeye koyup saklayabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun, elma sirkesi tarifi