Bulgurlu Semizotu Yemeği

11 Ocak 2022Son güncelleme: 11 Ocak 2022

0 227

Bulgurlu Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır

Malzemeler

✔️ 1 demet semizotu
✔️ 2 adet kapya biber
✔️ 1 adet havuç
✔️ 1 adet kuru soğan
✔️ 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
✔️ 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
✔️ 1 tatlı kaşığı pul biber
✔️ 1 çay kaşığı karabiber
✔️ 1 su bardağı su
✔️ Zeytinyağı
✔️ Tuz

Bulgurlu Semizotu Yemeği Hazırlanışı

Semizotu demetleri ayıklanarak, bol suyla yıkanır. Su dolu genişçe bir kap içerisinde 20 dk. kadar bekletilir. Süzek içine alınır, suyunu bıraktıktan sonra irice doğranır. Kapya biber, havuç ve kuru soğan ince ince doğranıp hazırlanır. Tencere zeytinyağı ilavesiyle ocağa alınır. Kuru soğanlar bir kaç dk. sotelenir. Sırasıyla önce havuçlar, sonra biberler eklenerek sotelemeye devam edilir.

Sebzelerin rengi dönünce, salça, baharatlarla tuz ilave edilerek karıştırılır. Semizotları tencereye alınır. Bulgur ve su ilavesiyle beraber tüm malzeme örselemesen harmanlanır. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15 dk. kadar dirice pişirilir. Kapağı kapalı olarak soğuyana kadar dinlendirilip, üzerinde veya yanında yoğurtla servis edilir.

Kaynak instagram: @yemekde_yaparim_kariyerde