Kabak Salatası

MALZEMELER
3 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı iri kırılmış fındık
Dereotu
1 kase yoğurt (yarısı süzme yoğurt olacak)
Tuz

HAZIRLANIŞI
Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soyup rendenin iri kısmında rendeleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin ve suyunu bırakıp çekinceye kadar soteleyip soğumaya bırakın.

Bir kap içerisinde soğumuş kabak rendesi, dereotu, fındık, rendelenmiş sarımsak, tuz ve yoğurdu ekleyip kıvam alıncaya kadar güzelce karıştırın. Buzdolabında biraz bekletip üzerini süsleyerek servis edin. Ben dondurma kaşığı ile şekil vererek servis ettim.
AFİYET OLSUN

Tarif instagram: @firinci_sirine