Tahinli bademli un helvası
Şimdiye kadar yiyeceğiniz en lezzetli un helvası diyebilirim.
Tahinli bademli un helvası
125 gr tereyağı
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 avuç çiğ badem
Not;badem şart değil herhangi bir kuruyemiş de olabilir ya da hiç olmayadabilir…
1 su bardağı şeker
Şerbeti için:
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/2 su bardağı tahin
Tahinli bademli un helvası tarifi
Öncelikle un helvası yapmamız içinbir tencerede suyu ve şekeri alıp ocağa koyun. Şeker eriyine kadar karıştırın. Kaynatmak gerekmiyor. Şeker erise yeterli olacaktır. Şeker eriyince içine tahini ekleyip karıştırın. Diğer tarafta bir tencerede tereyağını ve sıvıyağı kızdırıp içine unu koyun ve karıştırarak rengi iyice dönene kadar kavurun. Rengi dönünce iri iri kırdığınız bademleri ilave edip bir süre daha kavurmaya devam edin. En son bir bardak şekeri de ilave edip kavurmaya devam edin. Şerbeti karışıma döküp hızlıca karıştırın ve kapağını kapatıp ocaktan alın. Dinlendirdikten sonra servis edin.
Yapım aşamalarında ben iki ölçü yaptığım helvanın normal orjinal ölçüsünü şimdi veriyorum sizlere.kişi sayısına göre un helvası oranlamanız mümkün…
