Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi
Köfteli Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır? Detaylı bir şekilde anlatıyorum. Kolay ve çok lezzetli oluyor, ayrıca misafir ağırlamak için çok uygun bir tarifdir.
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi için Malzemeler ;
Köftesi için;
400 gr kıyma
1 adet soğan
1 adat yumurta
1 diş sarımsak
Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
1 çay bardağından az eksik galeta unu
Dışı için;
3 adet patlıcan
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1,5 su bardağı sıcak su
Patlıcan kebabı köftesi nasıl yapılır?
Köftesi için malzemeleri karıştırma kabına koyup yoğuruyoruz , yuvarlayıp yumurta şekli veriyoruz, tamamladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz, alacalı bir şekilde soyup ince uzun şekilde dilimlediğimiz patlıcanları 15 dk kadar tuzlu suda bekletiyoruz, daha sonra kurulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz, patlıcanların içine köftemizden koyup rulo şeklinde sarıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz, üzerine salçalı sos yapıp döküyoruz , 190 derece fırında 25-30 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz,deneyeceklere afiyet olsun
Köfteli patlıcan sarma yanına ne gider?
Cacık yapabilirsiniz, Domates çorbası yapabilirsiniz ve tamamlayıcı olarak da pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Tarif 👩🏻🍳instagram: @teyzemmutfakta
