Çinekop Buğulama
Çinekop Buğulama Tarifi
Bandıra bandıra yiyeceğiniz Çinekop Buğulama kızartma döküntüsü olmadan evi kokutmadan mis gibi tertemiz balık. Bu şekilde başka balık da kullanabilirsiniz ben çinekop kullandım. Ama efsane lezzetli oluyor tarifi bıraktım
Malzemeler
Çinekop balık 8-10 adet
1 büyük boy soğan
1 büyük boy patates
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 kase su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Birkaç dal maydanoz
Çinekop Buğulama Nasıl Yapılır
Tavaya sıvı yağ dökülür. Halka halka doğranmış soğanlar dizilir. Onun üstüne halka halka doğramış patatesler dizilir ve tekrar üstüne halka halka doğranmış biberler serpilir.
Ayıklanıp temizlenmiş balıklarımız da sebzelerin üzerine sırasıyla dizilir. Balıkların üzerine doğranmış sarımsaklar ve tereyağı parçaları atılır.
(Balıkların arasına da tereyağ sıkıştırın) Tuzu ve karabiberi eklenir. En son 1 kase sıcak suda açtığımız salça sosu üzerine gezdirerek dökülür ve kapağı kapatılarak ocağın altı açılır. Kısık ateşte bırakılır.
Pişen balığa ince kıyılmış maydanozlar eklenir ve kapağı açık şekilde suyunu çekene kadar biraz daha pişirilir ardından bandıra bandıra yemek için servise hazırdır.
Tarif instagram: @deryaca.seyler
