Malzemeler
1 su bardağından iki parmak eksik süt
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Birkaç dal maydanoz
2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kızartmak için;
Sıvı yağ

Mayasız Pişi Nasıl Yapılır 

Un ve maydanoz dışındaki tüm malzemeler uygun bir yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlanır.

Son olarak ince kıyılmış maydanoz eklenip son kez yoğurulup hamur iki eşit parçaya bölünür.
Hamur hafif unlanmış tezgahta açılarak inceltilip dilediğiniz büyüklükte kesilip kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartılır.

Diğer beze de aynı şekilde açılıp kesilerek kızgın yağ da kızartılır.

Sıcak servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.#hamurişitarifleri

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @selimeninmutfagi53

Etli Turta Tarifi, İnce, mayasız, yağsız bir tarif ile atıştırmalık kekler. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyorlar.
Turtalardaki hamur gevrek, katmanlı, lezzetlidir ve içinde çok fazla dolgu vardır.
Etim var ama farklı seçeneklerde var: patates püresi + kızarmış soğan, patates püresi + mantar, haşlanmış lahana, süzme peynir, balık + pirinç, karaciğer + soğan…

10 küçük turta için
Hamur:
Un 200 g
Bitkisel yağ 65 g
Su kaynar su 100 g
Tuz 3 g

Dolma:
Haşlanmış et 350 g (herhangi bir)
1 adet yay
Tuz, karabiber tadına
Eti (herhangi bir) kaynatın, bir kıyma makinesinden geçirin, kızartılmış soğan, tuz ve karabiber ile karıştırın. Gerekirse, juiciness için biraz et suyu ekleyin.

Etli Turta Tarifi Nasıl Yapılır

Küçük bir cezvede suyu kaynatın, tuzu çözün. Elenmiş unun içine sıvı yağ dökün, sıcak suyu da ekleyin, hamur soğuduktan sonra bir kaşıkla karıştırın, pürüzsüz ve esnek olana kadar yoğurun. Yoğurulmuş hamur yumuşak ve çok elastik olmalıdır, ellerinizle ince bir şekilde gerilebilir artık.

Hamuru ortün, oda sıcaklığında masanın üzerinde 30 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş hamur 10 eşit parçaya bölünür.Her birini pürüzsüz bir top haline getirin.

Sırasiyla her parçayı 18 cm’lik bir tabak  gibi açin, (fotograftaki gibi) bir kesi yapın,

~ 1 çorba kaşığı iç koyun, kesilen kenardan dolguyu bir koni şeklinde hamurun içine sarın,
alttan gevşek kenarları sabitleyin (fotoğrafa bakın)

Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika, 200 derece’de pişirin.
Fırının özelliklerine odaklanın.

Pişirmeye başladıktan 5-6 dakika sonra, fırındaki bazı köfteler hafifçe eğildilebilir, hamur hala çiğken onları hizalayabilirsiniz.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @irinapodolyan

Yulaf Unuyla Mayasız Pizza Çörek, Malzemeler:
– 4 tepeleme yk yulaf unu (100 gram)
– 1 çk kabartma tozu
– 2-3 yk yoğurt
– 2 yk su

Üstü için:
– yumurta sarısı
– kaşar
– Kırmızı ve yeşil biber

Yapımı:
Hamur için olan malzemeler yoğurulur. 5 eşit parçaya bölünür. Hafif ıslak parmaklarımızla hamura bastırıp yuvarlak şeklini verelim. Üstüne ilk yumurta sarısı sonra diğer malzemeler. 180 derece fırında 15 dakikada pişti. Afiyet olsun Mayasız Pizza 

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @fityummie

Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır

Malzemeler;
🔸1 adet baget ekmeği
🔸Bir baş sarımsak
🔸Yarım çay bardağı zeytinyağ
🔸75 gr  tereyağı
🔸100 gr  kaşar peynir
🔸1 tutam maydanoz
🔸Tuz,kekik,karabiber,kırmızı toz biber

Sarımsaklı Ekmek Yapılışı

sarımsaklı baget ekmek tarifi için öncelikle sarımsaklarımızı zeytinyağında kızartalım.Mümkünse biberiye ekleyebilirsiniz.Kızaran sarımsaklarla birlikte tereyağı maydanoz ve baharatları rondodan geçirelim.

Baget ekmeğimizi 4 parçaya bölelim ve pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz fırın tepsisine dizelim ortadan ikiye bölelim. Hazırladığımız sarımsaklı harcı ekmeklerin tamamını kaplayacak şekilde sürelim ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.

Önceden ısıttığımız 180°C fırında, üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim. Maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @serminel.yaman

Sütsüz Yoğurtsuz Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır

Malzemeler

1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayıralım)
1,5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya (yarım paket)
3,5 su bardağı un

Üzeri için:
Yumurta sarısı

Sütsüz yoğurtsuz poğaça yapımı

Öncelikle hamuru için ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker ve tuzu uygun bir karıştırma kabına alalım. Tel çırpıcı ile malzemelerimizi çırpalım.
Instant mayayı ve unu yavaş yavaş yoğurma kabına ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.

Hamurumuz güzelce toparlandıktan sonra üzerini streç filmle kapatalım. Temiz bir örtüyü örterek ılık bir ortamda 1 saat boyunca mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım şöyle bir tekrardan yoğurarak toparlayalım ve hamuru 12 parça olacak şekilde bölelim.
Elde ettiğimiz her bir hamur parçasını içe doğru toparlayalım. Elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim

Şekillendirdiğimiz poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim ve yaklaşık 20 dakika boyunca tepsi mayası için bekletelim.

Tepsi mayasının ardından hamurların üzerine ayırdığımız yumurta sarısını çırparak bir fırça yardımıyla sürelim.
Son olarak poğaçaların üzerine çatalın ucuyla çizikler atalım. Dilerseniz susam, çörek otu ya da haşhaş serpebilirsiniz.
180 derece fırında, fansız ayarda 25 dakika boyunca poğaçaları pişmeye bırakalım.
Altı üstü güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır.

Afiyet olsun.

Sizden bir ricam olacak, sayfamıza destek olmak için lütfen yorumlarınızı esirgemeyin, Sütsüz Yoğurtsuz Yumuşak Poğaça Tarifini yaptınızmı? Deneyiminizi bizimle paylaşın, Bekliyoruz. Teşekkürler..

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @elifatalar

sütsüz yoğurtsuz poğaça tarifi

Minik Çörekler Nasıl Yapılır?

Malzemeler

300-320 gram un (2-2,5 su bardağı)
100 ml ılık süt (yarım çay bardağı)
30 gram şeker (2 yemek kaşığı)
21 gram yaş maya (yarım paket)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İç harcı için;
200 gram öğütülmüş fındık
2 tatlı kaşığı tarçın
6 tatlı kaşığı şeker
100 ml süt(yarım çay bardağı)
50 gram eritilmiş tereyağı (1 yemek kaşığı)

Sosu için;
100 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı

milföyden kıymalı mini pide malzemeler

6 adet milföy hamuru

İç harcı için;
200 gram kıyma
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber, kırmızı toz biber
Ayrıca;
1 adet yumurta

Üzerine;
Rendelenmiş kaşar peyniri

milföyden kıymalı pide yapımı için ilk olarak domates rondodan geçilir. Kıymalı iç harca eklenir.
Daha sonra rondoya soğan, biberler ve maydanozlar incecik kıyılır ve iç harca eklenir.
Baharatlar, salça ve sıvı yağ koyulur. Güzelce karıştırılır. Kıymalı harç sürülebilir kıvamda olmalı.

Milföyleri paketten çıkarıp ortadan ikiye bölün.
Hamur çözülünce merdane ile bir iki defa üzerinden geçip uzatın.
Kenarlarını katlayıp pide şeklini verin.
İç kısımlarına iç harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup yayın. (ben bir kısmının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekledim. Siz dilerseniz arzu ettiğiniz malzemeler den koyabilirsiniz. )

Son olarak çırpılmış yumurtayı kenar kısımlarına fırça ile sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.
Sıcakken servis edin, afiyet olsun.

mutfaktaki instagram şefi:@ozgul.mutfakta

Pratik Malzemelerle Ağızda Dağılan Poğaça Yapımı

Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak üzeri için)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı mısır unu
• 2.5-3 su bardağı un (undan una farklılık olabilir, ben 2.5 su bardağı kullandım)

İç harcı için;

• 1 kase beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Çörek otu
• Yumurta sarısı

Poğaça yaparken hamurun kabarması ve ağızda dağılması için tereyağının oda sıcaklığında olması, malzemelerin ölçülerine dikkat edilmesi, hamurun fazla yoğrulmaması ve fırın sıcaklığının doğru ayarlanması önemlidir.

Adım Adım Kolay Poğaça Tarifi

Hamur yoğurma kabına un, mısır unu, tuz ve kabartma tozlarını ekleyip karıştırın.
Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip yumuşacık bir hamur elde edin.

Cevizden az büyük ( kolay poğaça hamuru )  parçalar koparıp yuvarlayın.
Ardından elinizle hamuru biraz açıp ortasına harcı ekleyin ve hamuru kapatıp avuç içinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Son olarak yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpin ve keskin bir bıçak ile poğaçaların ortasına çizik atın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.Afiyet olsun kolay poğaçalar

mutfaktaki instagram şefi:@aysununmutfaklezzetleri

Mayasız İçli Pişi Tarifi

Malzemeler

1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 4 su bardağı un(kontrollü)

İç harcı için;
Yarım kg ıspanak
1 adet soğan
Peynir
Tuz,pul biber

Hazırlanışı

Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. Çok yumuşak bi hamur olmayacak.
İç malzemesi için ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp doğrayalım.
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alıp küp küp doğranmış soğanlarımızı ekleyelim.
Pembeleşinceye kadar kavurup ıspanakları ilave edelim.

Ispanaklar suyunu salıp tekrar çekince tuz ve pul biberi ekleyip tekrar karıştırıp ocaktan alalım.
Soğumaya bırakalım.
Soğuyan ıspanaklara peynir ilave edelim.
Hamuru küçük bezelere ayırıp unlayıp merdaneyle açalım.

Soğuyan iç harçtan hamurun orta kısmına yerleştirip hamuru kapatalım.
Aparat ya da bıçak yardımıyla kenarlarını kesip hamuru yağda kızartalım. Afiyet olsun.

Mutfaktaki instagram şefi : @yemek_kelebegi

Patates Poğaça Nasıl Yapılır

Malzemeler
5 adet küçük patates
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
4 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Patatesleri soyup tuzlu suda haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri uygun bir kaba alarak eziyoruz.
Patatesler soğuyunca kaşar rendesi, beyaz peynir, ince kıyılmış maydanozu, yumurta, karbonat, un tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.

Ele az yapışan bir harç oluyor.
Ayrı bir kaseye su koyuyoruz, elimizi su ile ıslatıp yuvarlak şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Mutfaktaki instagram şefi : @ozgul.mutfakta