mutfaktaki
siirt perde pilavı

Siirt Perde Pilavı

Siirt yöresine ait olan siirt perde pilavı özel gün ve davetlerinde sık sık yaparım meşakatli ama muhteşem bir lezzet. Çok manidar bir hikayesi var bilenler var mı aranızda bilen varsa bizimle paylaşırsa çok sevinirim ...

pırasalı kiş

Pırasalı Kiş

Merakla beklediğiniz pırasalı kiş tarifim sizler için geldi. Tam mevsimi iken mutlaka denemelisiniz, aynı tarifi ıspanakla da yapabilirsiniz. Pırasalı Kiş Tarifi 100 gr tereyağı (Oda ısısında) 1 adet yumurta 1 yemek...

sekersiz-ayva-tatlisi

Şekersiz Ayva Tatlısı

Şekersiz Ayva Tatlısı 2 adet ayva 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı pekmez Tarçın İsteğe bağlı karanfil Üzeri için; 4 yemek kaşığı labne 2 yemek kaşığı bal Tarçın Ceviz Şekersiz Ayva Tatlısı Tarifi...

tavuk-dunyasi-menusu-kekiklim

Tavuk Dünyası Menüsü Kekiklim

Tavuk Dünyası Menüsü Kekiklim Malzemeler Tavuk marine için; 800 gr. tavuk göğüs bonfile 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı kekik 1 diş rendelenmiş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı Pulbiber,karabiber,kimyon,köri...

el açması gül böreği

El Açması Gül Böreği

El Açması Gül Böreği Malzemeler 6 adet hazır el açma yufka Sosu için 1 şişe 200 gram soda 1 su bardağı süt 1 su bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta   El Açması Gül Böreği Tarifi İç harcı isteğinize kalmış ben kıymalı...

baharatli-elmali-kekkrem-peynirli-tarcinli-soslu-kekler-5208

BAHARATLI ELMALI KEK,KREM PEYNİRLİ TARÇINLI SOSLU

MALZEMELER: 350 gr un 3 yumurta (oda sıcaklığında) 173 gr tereyağı (yumuşamış) 220 gr esmer şeker 100 gr toz şeker 240 ml süt 1/2 pk kabartma tozu 1 dolu çay kaş tarçın 1/4 çay kaş muskat 1/4 çay kaş yenibahar 1/2 çay...

Cevizli Fındıklı Kurabiye Tarifi

Cevizli Fındıklı Kurabiye Tarifi

Cevizli Fındıklı Kurabiye Tarifi 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ 1 çay bardağı sıvıyağ 1yumurta (akı dışı için kullanılacak) 1 çay bardağı ceviz 1 çay bardağı tozşeker 1.5 yemek kaşığı granül kahve 1 paket...

haydari-tarifi

Haydari Tarifi

Haydari Tarifi Malzemeler -400 gr süzme yoğurt -Çeyrek demet dereotu -2 yemek kaşığı kuru nane -2 diş sarımsak -tuz Taban için; -2 tane salatalık Haydari Hazırlanışı Derin bi kaba malzemeleri alıp karıştıralım...

firinda-sebzeli-misket-kofte

Fırında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Sebzeli Misket Köfte Malzemeler 600 gr orta yagli kiyma 1 adet kurusogan bir kac dal maydonoz 1 yumurta 2 yemek kasigi galeta unu tuz,karabiber,kimyon 3.4 adet patates 2,3 adet havuc 1 tane kurusogan Zeytinyagi...

karnabahar-boregi

Karnabahar Böreği

Karnabahar Böreği Malzemeler 1 tane orta boy karnabahar Karnabahar Böreği Kıymalı Harcı İçin 2 tane soğan Yarım çay bardağı sıvıyağ 400 gr kadar kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz, karabiber ve pulbiber Karnabahar...

pırasalı börek

Pırasalı Börek

Pırasa sevmeyenlerin bile, bayılarak yiyeceği bu pırasalı börek kaydedip mutlaka yapmanızı öneririm. Kışın çok sık sık yapacağınız bir tarif olacaktır emin olun. Tüm yapım aşamalarını hikayem bölümünden paylaştım...

kara-lahana-sarmasi

Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Malzemeler 3  Bağ kara lahana 100gr orta yağlı kıyma (fazla da ekliyebilirsiniz) 1çorba kasesi pirinç Yarim yemek kaşığı biber ve domates salçası 1 çay kaşığı pul biber, 1çay kaşığı ucu ile karabiber...

muhammara-acuka-tarifi

Muhammara Acuka Tarifi

MUHAMMARA, ACUKA MALZEMELER: 1,5 yemek kaşığı  acı  biber salçası 1,5 yemek kaşığı domates salçası 6 yada 7 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı galeta unu 2 diş sarımsak 1 çay bardağı ceviz...

cikolatali-sifon-kek

ÇİKOLATALI ŞİFON KEK

ÇİKOLATALI ŞİFON KEK MALZEMELER 6 yumurta(sarısı ve beyazları ayrılmış) 180 gr un 20 gr nişasta 30 gr kakao 75 gr esmer şeker(yoksa beyaz şeker) 14 gr kabartma tozu 2 gr karbonat 1 çimdik tuz 120 ml sıvıyağ (ayçiçek...

mutfaktaki