Köfteli Semizotu Salatası

Malzemeler:
1 küçük bağ semiz otu (semizotu bağınız çok büyükse yarısını kullanın)
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Pul biber

Köftesi için;
3 çay bardağı ince bulgur
2 çay bardağı sıcak su
1 tane yumurta
4 yemek kaşığı un (kaşıklar tepeleme dolu olsun)
Tuz

Bulgur Köfteli, Yoğurtlu, Semizotu Tarifi

Semizotlu Salata Tarifi için Semizotunu doğrayalım yaklaşık altı veya yedi dakika haşlayalım. Soğuk sudan geçirelim süzülmeye bırakalım. Köftesi için bulguru sıcak su ile ıslatalım üzerini kapatalım. 15 dakika bekletelim kapağını açalım biraz soğusun. Yumurta ve unu ekleyelim yoğuralım. Yanımıza biraz soğuk su alalım hamur kurursa az az ilave edelim. 15 dakika yoğuralım çok hafif unlanmış tepsiye dizelim.

Kaynar suyun içine ekleyip haşlayalım. Köfteler suyun üstüne çıktımı olmuştur (yaklaşık yedi dakikaya yakın). Süzelim soğuk sudan geçirelim beş dakika süzülmeye bırakalım. Semizotu ve köfteyi ekleyelim. Sarımsaklı yoğurt ekleyelim ve üzerine pul biber serpelim.

Tereyağını tavada kızartalım hafif yansın (daha lezzetli olur, iskenderin üzerine eklenen yağ kıvamında olsun). Tarif dört kişiliktir çok yaparsanız yumurta hariç tüm malzeme sayısını ikiye çıkartın az yaparsanızda yumurta hariç tüm malzeme sayısını yarıya düşürürsünüz.
Afiyet olsun.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @feslegenli_mutfak

Semizotu Salatası Nasıl Yapılır?

Her yemeğin yanına çok yakışacak bu salatayı mutlaka deneyin

Semizotu Salatası Malzemeler
•semizotu
•domates
•salatalık
•yeşil biber
•kırmızı biber
•mor soğan

Semizotu hariç bütün malzemeleri doğrayalım. Uygun bir kaba bütün malzemeleri alalım. Zeytinyağ, tuz, nar ekşisi ve limon suyu ilave ederek karıştıralım.
Pratik, faydalı ve çok lezzetli, deneyecek herkese afiyet olsun.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @tabaktakisondilim

Kızarmış patates salatası nasıl yapılır

Yemelere Doyamayacaksınız

Malzemeler
3 adet orta boy patates
1 tutam maydanoz
1 tutam taze soğan
Tuz

Patatesleri kızartmak için
Bolca sıvı yağ

Sosu için
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kuru nane
Çeyrek limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızarmış patates salatası tarifi

Patatesler küp küp doğranarak kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar arada karıştırılarak kızartılıp fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili tabağa alınır.
İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanlar da eklenip tuz serpilir.

Sosu için tüm malzemeler bir kaseye alınıp karıştırılıp patateslerin üzerine gezdirilip karıştırılıp servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @selimeninmutfagi53

Yoğurtlu pazı salatası nasıl olur

Malzemeler

1 bağ pazı
Haşlamak için su
Soğutmak için buzlu soğuk su

Kavurmak İçin;
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı (azaltabilirsiniz)
1 büyük diş dövülmüş sarımsak
Tuz

Yoğurt İçin;
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı normal yoğurt
Tuz
Biraz mayhoş olsun isiyorsanız 1-2 yemek kaşığı da limon suyu..

Üzeri İçin;
Ceviz(iri doğranmış)
Pul biber
Biraz da zeytinyağı

Yoğurtlu pazı salatası tarifi

Yoğurtlu pazı kavurması nasıl yapılır?Pazıların sert saplarını kesiyoruz ve yumuşak saplarını bırakıyoruz. Yıkıyoruz ve süzüyoruz.

Tencerede su kaynatıyoruz. Süzülen pazıları içine atıyoruz ve 5 dakika haşlıyoruz.

Buzlu soğuk su hazırlıyoruz. Kaynayan pazıları süzüyoruz ve buzlu suyun içine koyuyoruz. 5 dakika bekletiyoruz. Sonra süzüyoruz. Fazla suyunu çok ezmeden elle sıkıyoruz. Suyu süzülen pazıları doğruyoruz.

Teflon veya wok tavaya zeytinyağı ve sarımsağı alıyoruz ısınınca pazıları ve tuzu ekliyoruz. 10 dakikaya yakın arada karıştırarak kavuruyoruz.

Soğuması için tabağa alıyoruz.
Yoğurtları tuzla bir kapta karıştırıyoruz. Servis tabağının altına yayıyoruz. Üzerine soğuyan pazıları ekliyoruz.
Üzerine ceviz ve pul biber ekliyoruz. En son zeytinyağı gezdiriyoruz.

Sıcak sudan soğuk suya almak çok önemli renginin yeşil kalmasını ve taze taze durmasını sağlıyor..

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @sumiyacook

1 tane büyük turp
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı z.yağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Turpları dörde bölüp ince ince doğrayın . Kalan malzemeleri koyup karıştırınn ve sersive hazır
Deneyeceklere afiyet olsun

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @birsenhakann

Fırında Nohutlu Sebze Salata Nasıl Yapılır

Malzemeler;
-3 adet orta boy patlıcan
-2 adet kırmızı kapya biber
-2 su bardağı haşlanmış nohut
-1 tutam maydonoz
-2 adet kırmızı soğan
-Kırmızı toz biber, tuz, karabiber isteye bağlı köri tozu

Sosu için;
-3 yemek kaşığı zeytin yağı
-2 yemek kaşığı nar ekşisi
-1 diş sarımsak
-2 yemek kaşığı limon suyu
-Tuz

Sebzeli Nohut Salata Yapılışı

Patlıcan, kırmızı kapya biber küp küp doğrayıp kırmızı toz biber, tuz, karabiber, curry tozu ile harmanlayıp 200° alt üst ayarlı fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.

sebzeli nohut salatası için Kırmızı soğan ve maydonozu ince kıyın.
Fırından çıkan sebzeleri haşlanmış nohutu, kırmızı soğan, maydonozu ekle.
Sos malzemelerini karıştırıp ve bunuda sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
Afiyet olsun

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @haticeozkan.32

Malzemeler

– 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
– 1 su bardağı Meksika fasulyesi
– 3 adet közlenmiş kapya biber – 1 bardak kornişon turşu
– 1 bağ dereotu,maydanoz, taze yeşil soğan

Sosu İçin

– Yarım çay bardağı nar ekşisi
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 adet limon suyu
– 1 tatlı kaşığı tuz

Hepsi karıştırılarak salataya katılır.
Afiyet Olsun

mutfaktaki instagram şefi:@sunumfabrikasi

Malzemeler
6-7 patates
4-5 dal kıvırcık
2 adet salatalık
1 adet ince doğranmış kuru soğan
Yarım Demet maydonoz + dereotu ( biz eklemedik isteğe kalmış )
1 limon suyu
Yarım bağ yeşil soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı ya da sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber + tuz

Patates Salatası Tarifi

Öncelikle patatesleri kabuklarıyla haşlayalım . Doğrayıp haşlayınca sulu kalıyor:(
Haşlanmış patatesleri doğrayalım . Sebzeliklerini ekleyip , tuz limon suyu biber ekleyip karıştırıp tabak tabak yiyelim

mutfaktaki instagram şefi:@sibelintarifdefteri

Kış için hangi hazırlıklar yapılır diye merak edenler için harika bi tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Orjinal Acılı Ezme Nasıl Yapılır

5 kilo domates
3 kilo acı biber
1 demet taze nane
1 baş sarımsak
1 su bardağı üzüm sirkesi
2 su bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker

Orjinal Acılı Ezme Tarifi

Tüm sebzeleri robottan geçirin üzerine kalan malzemeleri ekleyip karıştırın hazır olan ezmenizi kavanozlarınıza koyun yeni aldığınız kapakları 5 dakika kaynatıp hemen kavanozlarınızın ağzını kapatın vakumlansın diye 1 hafta dinlesin ondan sonra afiyetle yiyebilirsiniz
Not: ezme kaynatılmaz.

mutfaktaki instagram şefi:@mirinsofrasi

Hataya ait olan bu salata ana yemekten rol çalacak kadar nefis.
Bandıra bandıra yemeklik bir salata.
Bir kere denerseniz kolay kolay vazgeçemeyeceksiniz.

2 adet kuru soğan
1 adet büyük boy domates
Yarım Demet maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Limon suyu

Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile güzelce ovarak acısını alın.
Domatesler küp küp..
Maydanozu ince ince kıyın,baharatlarını da ekleyerek harmanlayın.
Yağını tüketeceğiniz zaman ekleyin.
Ve parmaklarınızı yemeye

mutfaktaki instagram şefi:@evdekendinpisir