Ton Balıklı Burger Tarifi

Ton balık köftesi:

• 200 g haşlanmış patates
• 2 kutu ton balığı
• 1 soğan
• Bir miktar maydanoz
• 1 yumurta
• 1 tk tuz
• Karabiber ve kırmızı biber tozu
• Kızartmak için yağ
• Kaplamak için galeta unu

Hazırlanışı;

Haşlanmış patatesleri ezip, soğanı incecik doğrayıp geriye kalan malzemeler ile karıştırıp, köfte şekli veriyoruz. Yağda kızartıyoruz.

Burger ekmeğinin tarifini,  https://mutfaktaki.com/hamburger-ekmegi/ ‘ de bulabilirsiniz.

Afiyet olsun

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @kochmoral

Bandıra bandıra yiyeceğiniz Çinekop Buğulama  kızartma döküntüsü olmadan evi kokutmadan mis gibi tertemiz balık. Bu şekilde başka balık da kullanabilirsiniz ben çinekop kullandım. Ama efsane lezzetli oluyor tarifi bıraktım

Malzemeler

Çinekop balık 8-10 adet
1 büyük boy soğan
1 büyük boy patates
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 kase su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Birkaç dal maydanoz

Çinekop Buğulama Nasıl Yapılır

Tavaya sıvı yağ dökülür. Halka halka doğranmış soğanlar dizilir. Onun üstüne halka halka doğramış patatesler dizilir ve tekrar üstüne halka halka doğranmış biberler serpilir.

Ayıklanıp temizlenmiş balıklarımız da sebzelerin üzerine sırasıyla dizilir. Balıkların üzerine doğranmış sarımsaklar ve tereyağı parçaları atılır.

(Balıkların arasına da tereyağ sıkıştırın) Tuzu ve karabiberi eklenir. En son 1 kase sıcak suda açtığımız salça sosu üzerine gezdirerek dökülür ve kapağı kapatılarak ocağın altı açılır. Kısık ateşte bırakılır.

Pişen balığa ince kıyılmış maydanozlar eklenir ve kapağı açık şekilde suyunu çekene kadar biraz daha pişirilir ardından bandıra bandıra yemek için servise hazırdır.

Tarif instagram: @deryaca.seyler

Malzemeler:

4 tane orta boy çipura

4 tane defne yaprağı

4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tane taze sıkılmış limon suyu

Yapılışı:

Balıkları balıkçıda temizletip bol suyla yıkayın ve fazla suyunu havlu kağıt ile kurulayın. Üzerlerine bıçakla üç çizik atın.
Geniş bir kabın içinde zeytinyağ, limonsuyu ve karabiberi karıştırıp balıkları teker teker bu karışıma bulayın ve yağlıkağıt serilmiş fırın tepsidine yerleştirin.

Balıkların iç kısmına birer tane kabukları soyulmuş sarımsak ve defne yaprağı koyun. Kalan zeytinyağlı sosu üzerlerine gezdirin. Önceden ısınmış 200 derece fırında 40 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Yanında salata ile sıcak olarak tüketin.

Tarif instagram:@pekyemek

Merhabalar balık sezonuda açılmışken güveçte balık tarifi bırakıyorum.

malzemeler:
?2 Adet çipura
?1 Adet soğan
?1 Ade patates
?1 Adet havuç
?Yarım limon
?Tuz,karabiber,toz kırmızı biber
?3 kaşık zeytinyağ
?2 yaprak defne yaprağı

Yapılışı:
Soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım,patatesi elma dilimi şeklinde doğrayalım, havucu verev doğrayalım, limonu’da yarım ay şeklinde doğrayalım.tuz atalım sebzelere,soğanı güvece dizelim,balığın içine tehnel yaprağı ve limonu koyalım.soğanın üzerine balığı koyalım kenenarına patates dilimlerini koyalım kuyruk tarafına havuçları koyalım. Zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber’i karıştırıp balıkların üzerine sürelim. Limonda sıkabilirsiniz. Sonra fırına göndererlim,
Not: Balıkları yüksek ısıda pişiriyorum hem kızarıyor hemde çabuk pişiyor alt rafta 210 derecede pişirdim.

Tarif instagram:@bedisin_tarifleri

Fırında balık nasıl yapılır ?

Malzemeler:

4 adet cipura
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
4 adet defne yaprağı
2 adet limon
3 dış rendelenmiş sarimsak
4 dış sarimsak (Karin bölgesine yerletircek)
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Karabiber, kırmızı toz biber ve tuz
Hepsinden birer çay kaşığı

fırında balık tarifi :
Temizlenmiş balıklar yıkanır ve kurtulur. Üzerine bıçakla üç cizik atılır.
Patates ve soğan halka halka kesilir. Domatesler dörde bölünür.
Bir kase icerizine zeytinyağ, rendelenmiş sarismak, bir limon suyu, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz alinir ve Karıştırılır.

Balığın heryerine bir fırça yardımıyla sürün. Çiziklerin içinede bolça sürün ve karın bölgesini unutmayın. Aroma vermesi için balıkların karın kısımlarına kabuğunu soyduğunuz bir diş sarımsak ve bir adet defne yaprağı yerleştirin.
Çiziklerin içine limon koyun.

Tepsiye önce patatesleri sonra sogani dizin. Üzerine balıkları yerlestirin. Kalan sosu balığın üzerine gezdirin. Önce islatilmiş yağlı kağıtla kapatin ve tekrar alüminyum folyoyla kaplayin. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında yarım saat pişirin. Son 15 dak da üzerini açıp devam pişirin. Denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.

fırında balık,
fırında balık nasıl yapılır,
fırında balık sosu,
fırında balık tarifi,

Tarif instagram: @ikosun_mutfagi

◼4 adet kefal (Veya herhangi bir balık).
◼3 adet soğan .
◼5-6 dal maydanoz
◼2 adet domates .
◼2 adet patates
◼3 diş  sarımsak
◼1 tatlı kaşığı salça .
◼1,5 tatlı kaşığı pulbiber .
◼Yarım çay kaşığı karabiber .
◼2 yemek kaşığı tereyağ
◼Çeyrek çay bardağı sıvıyağ .
◼1 adet limon
◼1,5 su bardağı su
◼Tuz

Kefal ekşilisi tarifi

◼Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır.
◼Maydanoz,pulbiber ve karabiber eklenip harmanlanır ve tencereye veya tepsiye yayılır.
◼Üzerine balıklar dizilip tuz eklenir.
◼Üzerine doğranmış domates,patates ve doğranan sarımsak eklenir.
◼Kabuğu soyulmuş limon dilimleri,tereyağ ve sıvıyağ eklenir.
◼Suda açılan salça gezdirilip patateslere hafif tuz ve pulbiber serpilir.
◼250 derece fırında pişirilir.

Palamutun tam mevsimi arkadaşlar İster fırında güveçte ister tepside Bana göre güveçte biraz daha lezzetli oluyor, Tabikide karar sizin Ben her ikisinin resimlerini paylaştım Her ikisinin marinesi aynı Tepsideki dilimlenmis Evlerinizden huzur bolluk bereket gönlünuzden sevgi hiç eksik olmasın Huzurlu geceler Sağlıkla kalın .
GÜVEÇTE PALAMUT Malzemeler:
1 adet yaprak şeklinde temizlenmiş palamut
Marine için
1.5 cay ksg tuz
2 ymk ksg sıvı yağ
Yarım cay ksg karabiber
Yarım sıkılmış limonsuyu
3 4 adet defne yaprağı
Bir tutam maydanoz
Üzeri için
2 adet küçük kuru soğan
1 adet domates
Yarım limon

GÜVEÇTE PALAMUT Hazırlanışı:
Palamut dilimlerini yıkayıp suyunu suyunu iyice süzelim Marine için derin bir kabın icine sıvı yağ tuz limon suyu karabiber ince doğranmış maydonoz ve defne yapraklarini ilave edip karıştıralim Icine palamutlari ilave edip her iki tarafıni soslayalim Yaklaşık yarım saat bekletelim Yuvarlak dilimlenmis kuru soganlari balığın sosuna batırıp bir kısmını guvece dizelim Marine edilmiş palamut balığını derisi altta kalacak sekilde güveçteki soğan dilimlerinin üzerine yerlestirelim Kenarlarına kalan soğan dilimlerini dizelim Baliklarin üzerine domates ve limon dilimlerini yerlestirelim Kalan sosu palamut dilimlerinin üzerine dökelim Üzerine doğranmış maydanoz ilave edelim 200 derece önceden ısınmis fırında pisirelim (Yaklaşık 45 50 dakika ) Pisen palamut balığımizi salata ve soğan eşliğinde servis edelim Afiyet olsun