Mısır Unlu Vegan Tuzlu Kek malzemeler:

*️⃣ Keten tohumunu baharat öğütücüsünde çektim. 2 yemek kaşığı toz keten tohumuna 4 yemek kaşığı su ekleyip jelleşmesini bekledim.
1️⃣2 bardak organik mısır unu
2️⃣1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karbonat, ayrıca sirke ile aktifleştirilmiş 1 çay kaşığı karbonat.

mutfaktaki instagram şefi:@ @ikokesifte

Mısır Unlu Vegan Tuzlu Kek Yapımı:

Hepsini karıştırdım.
Bu kısım temel tarif gibi. Bundan sonrası kişisel tercihlere kalmış. Ben şunları ekledim;
1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı sarımsak tozu 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği, 2 yemek çekirdeği ay çekirdeği, 1 yemek kaşığı fesleğen kurusu.
İyice karıştırdım. Kıvamını kontrol ede ede, yaklaşık 1,5 bardak su ekledim. Hatta kıvamı biraz sulu olunca 2 yemek kaşığı da karabuğday unu ekledim.
Karışımı 30 dk kadar dinlendirdim. 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında, ara ara kontrol ederek 1-1,5 saat pişirdim.