Ev yapımı Turp Mezesi tarifi! İçeriğimizde bulunan adım adım talimatlarla kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli Turp Mezesi tarifini keşfedin. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık için hemen deneyin.

Malzemeler
2 adet küçük boy kırmızı turp
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz

TURP MEZESİ: Yeni Bir Lezzet Deneyimi

Turpları ince ince halkalar halinde doğrayıp uygun bir kabın içerisine alalım.Üzerine ince ince doğranmış maydanozu ilave edelim.Limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.Baharat miktarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.Salatamızı karıştırdıktan sonra 7-8 dakika dinlendirip servis tabağına alalım.
Afiyet olsun.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @tarifyazar

Ispanak Kökü Mezesi Malzemeleri

500gr ıspanak kökü
1 adet küçük kuru soğan
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

Üzeri için:
Çam fıstığı

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @zeynkurabiye

Acılı Ezme Nasıl Yapılır 

Malzemeler

2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet salatalık
2 adet közlenmiş kapya (konserve kullandım)
1 tutam maydanoz
1 dolu tatlı kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Acılı Ezme Tarifi Meze

Sebzelerin hepsi teker teker manuel blenderdan geçirilir (yoksa robot da olur fakat su gibi yapmayın taneli bırakın) ve süzgecin içine alınır. Önemli püf noktası süzgeçte en az 3-4 saat beklemesi.

Ben sabah süzgeçe koyup akşam baharatlarıyla karıştırıyorum ki ezme sulanmasın süzgeçte iyice dinlenen sebzeler önce bi karıştırılır son suyu çıkınca salça, baharatlar, nar ekşisi ve yağı da eklenip karıştırlır. Servis tabağına alınır afiyetle

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @deryaca.seyler

Malzemeler
3 adet közlenmiş Patlican
4 yemek kasigi yogurt
2 yemek kasigt tahin
2-3 yemek kaşığı limon suyu
2 dis sarimsak
1,5 çay kaşığı Tuz

Üzeri icin
Zeytinyagi
Antep Fıstığı
İnce kıyılmış Maydanoz

Mütebbel Patlican Mezesi Tarifi

Patlicanları közleyip kabuklarını soyun. İnce ince kıyıp neredeyse püre haline getirin. Yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak , limon suyu ve tuz bir kapta karıştırın. Soğumuş köz patlıcanları ekleyip karıştırın. Servis Tabağına yayıp üzerine zeytinyağ Antep fıstığı ve maydonoz ile süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @ferah_kitchen

Humus Malzemeler

1 küçük karnabahar
1 su bardağı önceden haşlanmış nohut
yarım çay bardağı zeytin yağı
4 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
1 limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz( damak tadınıza göre kontrollü ekleyin lütfen)
kıvamına göre göz kararı soğuk su ( ben yarım çay bardağı ekledim)

Üzeri için ( isteğe göre)

Biraz kırmızı toz biber
Zeytin yağı
Bir avuç nar tanesi
2 dal İnce kıyılmış maydonoz

Karnabaharlı Humus Tarifi

Karnabaharı küçük parçaları ayırıp 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz( çok hafif diri kalıyor dilerseniz biraz uzun tutabilirsiniz)
yada fırınlamak istemezseniz ister buharda ister suda haşlayabilirsiniz.
Önce fırınladığımız yada haşladığımız karnabahar ve nohutu 1-2 dakika robotta çekiyoruz

Daha sonra humus için gerekli tüm malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar robottan çekiyoruz.
Hazırladığımız humusu servis tabağına alıp ister benim yaptığım gibi yada elinin altında ne varsa dilediğin gibi üzerini süsleyebilirsin.
Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsın.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram:@tatli_tuzlu_eksi_lezzetler

karnabaharlı humus

Acılı Ezme Nasıl Yapılır

-2 adet domates
-1 adet salatalık
-1 tutam maydanoz
-2 adet yeşil biber
-1 adet kapya biber
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak

Sosu için;

-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşışı biber salçası
-1 yemek kaşığı nar ekşisi
-1 tatlı kaşığı sumak
-1 çay kaşığı pulbiber
-2 tatlı kaşığı isot
-2 tatlı kaşığı kuru nane
-1 çay kaşığı kekik
-tuz
-zeytinyağı

Hazırlanışı;
1)Tüm sebzeler robottan geçirilir.

2) Sosu için gerekli malzemeler karıştırıldıktan sonra sebzelerin üzerine eklenir ve bir tur daha robottan geçirilip servis tabağına alınır.En son üzerine çok az nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirilir.Afiyet olsun.

Acılığı için biber salçası veya biberleri acı kullanabilirsiniz.

Tarif instagram:@lezzetinoykusu

Malzemeler

2 adet havuç
2 adet kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Dereotu (damak zevkinize göre eklenebilir)
Hazırlanışı

Kabaklı Havuç Tarator Nasıl Yapılır

Sebzelerimizi güzelce yıkayalım havuçların kabuğunu soyalım.
Tavamıza zeytinyağımızı alalım ve üzerine rendelediğimiz havuç ve kabakları ve sarımsağı ekleyelim.

Sebzeleri soteleteceğiz ve yumuşayıncaya kadar kavuralım daha sonra tavayı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Soğuyunca tavadaki sebzelerin üzerine tuz karabiber, yoğurt, mayonez ve ince kıyılmış dereotunu ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
En az 1 saat buzdolabında bekletelim daha sonra servis edelim.

Tarif instagram:@serifeden_tarifler

Patlıcan Mezesi Nasıl Yapılır

Patlıcan ve biberi közleyip , iri iri doğrayıp hazırladım.
Tavaya zeytinyağı ekleyip küp küp doğradığım kuru soğanı hafifçe kavurdum.
Üzerine patlıcan, biber, rendelenmiş havucu ilave edip,hepsini birlikte 5 dk kadar soteleyip ocaktan aldım.

Hafif ılıyınca rondoya koyup üzerine karabiber,narekşisi,tuz maydanoz ekleyip rondodan geçirdim.(tamamen ezmeden)
Üzerine 3 tane etimeği elimde parçalayıp karıştırdım.

içine ceviz içi çok yakışıyor.etimeği sıcakkken içine eklerseniz kıtırlığı gidecektir.

Mezeyi  ister tabağa açıp,isterseniz etimek üzerine arzu ettiğiniz malzeme ile süsleyerek,birazda zeytinyağı ile servis yapabilirsiniz.

Malzemeler
2 tane közlenmiş patlıcan
1 tane közlenmiş kırmızı biber
1 tane havuç
Orta boy kuru soğanın yarısı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Maydanoz
3 dilim etimek
Karabiber
Zeytinyağı

Tarif instagram:@blogg_no17

Malzemeler

4 tane iri boy patlıcan
4 tane orta boy kırmızı kapya biber
1 tane orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 tane orta boy domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu

Sosu için;
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı sumak
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı

Öncelikle sosumuzu hazırlayalım ki rengi ve lezzetleri bir birine geçsin.
Geniş bir kabın içine önce zetinyağını ekleyin.
Daha sonra bütün malzemeyi ekleyin çırpma teliyle güzelce karıştıralım bir kenarda dursun.
Daha sonra patlıcanları ve biberleri közleyelim.
Soğuduktan sonra kabuğu soyun incecik doğrayın.

Biberlerin çekirdeğini çıkarın ki mezenizin tadını bozmasın.
Biberleri incecik doğrayın.
Geniş bir kaba alın.
Daha sonra sağanı, domatesi, maydanozu, dereotunu incecik doğrayın.
Patlıcanlı karışıma ekleyin.
Sarımsağı ezin içine ekleyin.

Daha sonra hazırladığımız sonu mezemize ekleyin güzelce karıştırın. Tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın derim.
Servis tabağına alın.
Üzerine kıyılmış maydonozla süsleyin hafif zeytin yağı gezdirin. Mezeniz servise hazır, çok lezzetli bir yaz mezesi, mangal yanı muhteşem oluyor.
Afiyet olsun.

Tarif instagram:@salata.tarifleri

Fırında patetes közleme derdi olmadan pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Kaydedin iftara sizlere de fikir olur.

Ben çocuklar için çok karışık malzemeli yapmıyorum. Ama siz kumpirde hangi malzemeyi seviyorsanız ona göre kullanabilirsiniz.

Evde Kumpir Nasıl Yapılır

Malzemeler

5 – 6 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı konserve mısır
1. su bardağı haşlanmış bezelye
1. su bardağı haşlnmış havuç ( yada garnitür kullanabilirsiniz )
1 buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 adet uzun sosis
Yeşil ve siyah zeytin ( ben kullanmadım )
1 çay bardağı kornişon turşu (halka halka doğranmış)
1 tatlı kaşığı salça
Tuz

Evde Kumpir Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp ezin. İçine tereyağ, tuz ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
Püreyi borcama veya her hangi bir fırın kabına elinizle bastırarak her tarafa eşit gelecek şekilde yayın.

Ayrı bir tavada bir tatlı kaşığı salça ile halka halka doğranmış sosisleri soteleyin ve patatesin üzerine yayın.
Onun üzerine halka halka doğranmış zeytinleri, kornişon turşu, mısır, havuç ve bezelye karışımını dökün. Ben zeytin eklemedim çocuklar çok seçtiği için. Malzeme tercihi birazda size kalmış.

Kupir içinde ne yemek isterseniz onu ekleyebilirsiniz.
En üstüne kalan kaşar peynirini serpiştirip 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Sadece kaşarlar erimesi yeterli, yaklaşınca 8- 10 dk.

Tarif instagram:@lezzeti_mutfak_