Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle damakları şenlendiren enfes etli pide tarifi! Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan etli pide için gerekli malzemeler, adım adım yapım aşamaları ve püf noktaları bu rehberde. Restoran kalitesinde etli pide yapmanın sırrını öğrenin ve misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet sunun!

Geleneksel Türk Mutfağından: Enfes Etli Pide Tarifi

Etli Pide İçin Gerekli Malzemeler :
* 500 gr iri çekilmiş kıyma
* 2 Tane kırmızı biber
* 1 Tane yeşil biber
* 1 Büyük boy soğan
* 1 Çay kaşığı kara biber
* 1 Çay kaşığı pul biber
* Sıvıyağ
* Tuz
* 1 Domates
* 1 Tutam maydonoz

Hamuru için Etli Pide Hamuru Nasıl Hazırlanır?
* 1 Kilo un
* 2 Büyük su bardağı ılık su
* 1 Tatlı kaşığı maya
* 1 Tatlı kaşığı şeker
* 1 Çay kaşığı tuz (un üzerine)

Adım Adım Etli Pide Yapımı

Etli Pide İç Harcı: Lezzetin Sırrı 
İçi için tüm malzemeleri koyup karıştırın.
Hamuru için önce suyun üzerine mayayı ,şekeri koyup karıştırın en son unu (1 çay kaşığı tuzu unutmayalım) ekleyin ve yoğurun.Hamuru açıp harcı koyup altını sacda üstünü fırının üst ayarını son açıp pişiriyoruz.

Etli Pide Sunum Öneriler

1. Dilimlenmiş Sunum: Etli pideleri ince dilimler halinde keserek büyük bir servis tabağına yerleştirin. Yanına limon dilimleri ekleyin ve maydanozla süsleyin.

2. Ahşap Sunum Tahtası: Pideleri ahşap bir sunum tahtasında servis edin. Rustik bir görünüm için tahtanın üzerine biraz un serpebilirsiniz.

3. Küçük Porsiyonlar: Pideleri küçük porsiyonlar halinde keserek bireysel servis tabaklarına yerleştirin. Her bir tabakta bir veya iki dilim pide, bir kaç parça domates ve salatalık dilimi, bir tutam maydanozla birlikte sunulabilir.

4. Yanında Salata: Etli pideleri taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile birlikte servis edin. Domates, salatalık, biber ve soğandan oluşan bir çoban salata ideal olacaktır.

5. Yoğurt ile Sunum: Yanında ev yapımı yoğurt veya cacık ile servis edin. Yoğurt, pidelerin lezzetini tamamlayacak ve ferahlatıcı bir tat katacaktır.

Etli Pide ile Uyumlu Yan Lezzetler

1. Cacık: Yoğurt, salatalık, nane ve zeytinyağı ile yapılan bu ferahlatıcı meze, etli pidelerle mükemmel bir uyum sağlar.

2. Çoban Salata: Domates, salatalık, yeşil biber, soğan ve maydanoz ile hazırlanan bu hafif ve taze salata, pidelerin yanında harika bir tamamlayıcıdır.

3. Acılı Ezme: Domates, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanan acılı ezme, pidelerin lezzetini daha da artırır.

4. Zeytinyağlı Yaprak Sarma: İç pilavla sarılmış üzüm yaprakları, etli pidelerin yanında farklı bir lezzet sunar.

5. Patlıcan Ezmesi: Izgara patlıcan, yoğurt ve sarımsakla yapılan bu meze, etli pidelerle mükemmel bir uyum sağlar.

6. Turşu: Karışık turşu çeşitleri, etli pidelerin yanına ekşili ve tuzlu bir lezzet katar.

7. Ayran: Klasik Türk içeceği olan ayran, etli pidelerin yanında ferahlatıcı ve doyurucu bir içecek olarak tercih edilir.

Evde orjinal etli pide yapmayan kalmasın En güzel tarifler için takipte kalın.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @dunyalezzetleri_21

1- SU İÇMELİYİZ! Susuz kalmak zayıf bir bağışıklık sisteminin başlıca nedenlerinden biri olabilir. Evet, vücudumuz düzenli aralıklarla toksinleri dışarı atmalıdır ve bunu yapabilmek için sıvıya gereksinim duyar, bunu yapamaması hastalıklara yol açar. Dolayısıyla bağışıklık sistemini güçlendirmek için bol miktarda su içilmelidir.

2-DENGELİ BESLEN!4 besin grubundan yeterli derecede beslenilmeli. Bunlar; süt ve ürünleri, et grubu, sebze-meyve grubu ve tahıllardır.

3-ZERDEÇAL! Zerdeçal son zamanlarda üzerinde en çok çalışma yapılan bitkilerden biri. Bağışıklık sistemini harekete geçirdiğini biliyoruz. Baharat olarak karabiberle birlikte çorbalarınızda kullanabilirsiniz.

4-ANTİOKSİDAN! Yağlı tohumlardan ceviz, fındık ve badem E vitamini, bitkisel yağ asidi ve çeşitli mineral içeriği bakımından faydalı. Yağ çeşidi olarak özellikle zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, avokado yağları güçlü antioksidanlardır.

5-C VİTAMİNİ! C vitamini açısından zengin meyveleri günlük beslenmemizde yer alması doğru olacaktır. Günlük olarak 5 porsiyon sebze ve meyveyi tüketmemiz gerekiyor.

6-PROBİYOTİK! Yoğurt, kefir gibi probiyotik içeren besinlerin tüketimi bağırsak sağlığımız ve dolayısıyla bağışıklığımız için önemlidir.

1 tane orta boy karnabahar

Karnabahar Böreği Kıymalı Harcı İçin

2 tane soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
400 gr kadar kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber ve pulbiber

Karnabahar Böreği Beşemel Sos İçin

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz karabiber

2 kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Karnabahar Böreği Tarifi

Öncelikle orta büyüklükte doğradığımız karnabaharları tuzlu suda çok öldürmeden haşlayalım. Kevgire alalım ve biz de bu arada kıymalı harcını hazırlayalım. Sırasıyla yağda soğan, kıyma ve salçayı kavuralım. Baharatlarını ilave edip karıştırarak altını kapatalım.
Beşamel sosu için yağda unu çok yakmadan kavuralım ve soğuk sütü ilave edip bir çırpma teli ile güzelce karıştırarak pişirelim. Kaynayınca tuz ve karabiberini ilave edip karıştırıp kapatalım.
Haşladığımız karnabaharla beşamel sosu ve 1 kase kadar kaşar peynirini karnabaharları ezmeden karıştıralım. Yarısını yağladığımız kare borcama alıp düzeltelim. Üzerine kıymalı harcı yayalım. Kalan karnabaharlı karışımı da kıymanın üzerine koyup yayalım. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 30_35 dk pişirelim. Fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım ve kaşarlar eriyene kadar tekrar sıcak fırına verelim. Yemeğimizi biraz dinlendirip dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.. Arkadaşlar

Farklı Börek Tariflerimize ulaşmak için TIKLAYINIZ…

Mutfaktaki instagram şefi : @sevdekasaboglu