Bizimle iletişime geçin

Patatesli, banyolu çıtır börek

Patatesli çıtır börek

Börekler

Patatesli, banyolu çıtır börek

Resim:@cupcakepembe

Patatesli, banyolu çıtır börek

Patatesli banyolu çıtır börek Denemeyenler çok şey kaçırıyor. Difrize koymak isteyenler lütfen su ile ıslatmadan koysun. Difrizden çıkarıp börekler çözüldüğünde ıslatın.

Patatesli, banyolu çıtır börek

Tarif :

4/5 adet patates
1 paket baklavalık yufka
2 tane kuru soğan
150-200 gram tereyağ
Pulbiber,karabiber,tuz
Patatesi kavurmak için biraz tereyağ+sıvıyağ kullanın
Arzu eden patatesli harcın içine maydanoz koyabilir. (Ben koymadım)
HAZIRLANIŞI:

Patatesli çıtır börek İçin
Patatesleri soyup haşlayın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp çatalla iyice ezin.
Bir tavada biraz sıvıyağ biraz tereyağ ile yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin.
Üzerine patates ve baharatları ilave edip 5 dakika kavurun.
İç malzemeyi soğumaya bırakın.
Baklavalık yufkayı mutfak tezgahına uzunlamasına serin.
Erittiğiniz tereyağını yufkanın her yerine eşit miktarda sürün.
Üst üste 5 kat bu şekilde devam edin. En üst katı yani 5. katıda yağlayın.
Yufkanın üzerine son 10cm kalan yere kadar patatesli harçtan koyun. (Hamurun uç tarafına 10 cm kadar harçtan koymayıp boş bırakın.)
Fazla sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın. İstediğiniz boyutta dilimleyin.
Hamur bitene kadar bu şekilde devam edin.
Dilimlediğiniz börekleri buzdolabına sığacak bir tepsiye dizin.
Her bir böreğin üzerine bir çorba kaşığı soğuk su gezdirin.
Buzdolabında yarım saat 40 dakika kadar bekletin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkınca 10-15 dakika dinlendirip servis yapın.
Not:

Ben 5 adet oldukça iri patates ile harcımı hazırladım ve 8 adet rulo çıktı. 2 tepsiden fazla börek oldu.
4-5 adet ufak patates ile daha az sayıda börek çıkacaktır.
Yufkanın sonuna doğru boşluk bırakmayı unutmayın. Yufkanın her tarafına patatesli harç koymassanız böreğinizin bazı kısımları çıtır olmaz.

mutfaktaki instagram şefi:@cupcakepembe

Patatesli çıtır börek

Patatesli çıtır börek

Loading

⭐️Tarif Defterinize Ekleyin



Okumaya devam et
reklâm
Yorum için tıklayın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha Börekler

  • Börekler

    Galeta Unlu Kıymalı Börek

    tarafından

    Galeta Unlu Kıymalı Börek Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarif: 3adet yufka 300-400gr kıyma 1adet soğan 1havuç...

  • Börekler

    Midye Böreği

    tarafından

    Midye Böreği Meşhur Midye Böreği nin tarifi çok kolay ve pratik. 6 tane böreklik yufka 1 su...

  • Börekler

    Çıtır çıtır ıspanaklı börek

    tarafından

    Çıtır çıtır ıspanaklı börek Malzeler: Mis gibi çıtır çıtır ıspanaklı unlu börek tarifi gelsin mi? 5...

  • Kıymalı Karnıyarık Böreği Kıymalı Karnıyarık Böreği

    Börekler

    Kıymalı Karnıyarık Böreği

    tarafından

    Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarif: 4 Adet yufka (ben kendi pişmiş yufkamdan kullandm) sosu için: Yarım su...

  • KIRMA BÖREK KIRMA BÖREK

    Börekler

    KIRMA BÖREK

    tarafından

    KIRMA BÖREK KIRMA BÖREK Pratik ve çok lezzetli bir börek,deneyin derim Malzemeleri: 5 adet yufka 2...

En üste