mutfaktaki.com

Özbek Pilavı

Özbek Pilavı

Özbek Pilavı

Bol vitaminli doyumsuz bir lezzet olan Özbek Pilavını yapmaya davet ediyorum..

Malzemeler:

-350 gr dana kuşbaşı et
-2 su bardağı pirinç
-1 baş kuru soğan
-2 baş sarımsak
-4 adet havuç
-1 çay bardağı sıvı yag
-1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
-1 çorba kaşığı tereyağ veya kuyruk yağı
-3,5 su bardağı sıcak su
-tuz Yapımı Pirinci bol su ile yıkayıp sıcak suda 30 dk bekletin.Pilav tenceresine yağı koyup ocağa alın ve ısıtın soğanları küp küp doğrayıp yağa ilave ederek soğanlar karamelize olana dek kavurun.Etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin. (isterseniz etlerin daha çabuk ve daha yumuşak olması için bu işlemi düdüklüde yapabilirsiniz.) Yumuşayan etlere kibrit çöpü kalınlığında doğranan havuçları ilave edip kavurun.kimyon tohumu ve tuzunu ilave edip karistirin.Eger etler yumuşamamiş ise biraz su ilave edip etler suyu cekene kadar pisirmeye devam edin. Pirinçleri yıkayıp iyice süzdükten sonra etlerin üzerine koyup tamamen düzgünce olacak sekilde kaplayın.(Pirinci koyduktan sonra pilavı kesinlikle karıştırmıyoruz.Etler altta pirinçler üstte olacak şekilde pişiriyoruz.)
Sarımsakları bütün olarak sadece dışta kalan kısmını soyduktan sonra piriçlerin ortasına bastırın. tuzunu ve suyunu ilave edip önce harlı ateşte pişirin suyunu çekmeye yakın ocağın altını kısıp öyle pişirmeye devam edin.
Ardından tencerenin kapağını açıp kaşıkla pirinçleri kenarlardan ortaya doğru toplayıp tekrar kısık ateşte 10 dk demlendirin. Sıcak olarak servis edin…Afiyet Olsun…

mutfaktaki İnstagram şefi : @nezihmutfak

Özbek Pilavı
Özbek Pilavı

SOSYAL MEDYA Hesabınızdan Paylaşmayı Unutmayınız…

Tarifimizi denemek isterseniz eğer hemen alttaki FavoriteTIKLAYIN tarif defterinize ekleyin e tıklamanız yeterli. sizin için oluşturulmuş tarif defterinize eklenmiştir. istediğiniz zaman siteye girip defterinize eklediğiniz nefis yemek tariflerini görebilir ve yapabilirsiniz.

Bu tarifi sende paylaşmalısın:
  • 18
  • 2
  •  
  •  
  •  

Tarif hakkında ne yazmak istersiniz?

Yeni Tarifler

{{wp-favorite-posts}}

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.