mutfaktaki.com

Karamelize cevizli erikli haşhaşlı kek

Karamelize cevizli erikli haşhaşlı kek

Karamelize ceviz erikli haşhaşlı kek Malzeme:

100gr tereyağ + 2 yemek kaşık tereyağ
Yarım su bardak çiçek yağı
3 adet yumurta
1 su bardak şeker + 8 yemek kaşık şeker
1 su bardak süt
2 buçuk su bardak kek unu
2 tatlı kaşık tarçin
6-8 adet mürdüm erik ( büyük ise 6 , orta boy ise 8 )
2 yemek kaşık haşhaş
15-16 adet ceviz

Karamelize cevizli erikli haşhaşlı kek

Karamelize ceviz erikli haşhaşlı kek Tarif :

100 gr tereyağı soğukken küçük küplere bölüp 2 su bardak unu ile iyice karıştırıyorsun el blender ile crumble haline getiriyorsunuz ( küçük bulgur/ nohut taneleri olacak şeklinde ). El ile karıştırmaya kalkarsanız eğer tereyağ erimeye başlar ve küçük taneler oluşması zor olur.

Sırayla sürekli karıştırarak yumurtaları, 1 su bardak şekeri , 1 su bardak süt , yarım su bardak çiçek yağı, 1 tatlı kaşık tarçın ve 2 yemek kaşık haşhaşı ekliyorsunuz.

Homojen bi karışım olduktan sonra yarım su bardak un daha ekleyin.

Ondan sonra erikleri yıkadıktan sonra ay şeklinde dilimleyin, bir parmak kadar kalın olsun her dilim.

O arada ocakta bi tava içinde 4 yemek kaşık koyun orta ateşte ve sulu karamelli kıvamında gelmesine bekleyin hiç karıştırmayin erime esnasında karıştırsanız eğer karamel sosunuz içinde küp küp şeker kalabilir.

Şeker eridikten sonra 1 yemek kaşık ekleyin karıştırın ve erikleri koyun hafif yumuşana kadar .

Kek kalıbınız yağlayın ve erikleri dizin , üstüne de kek karışımı dökün. 180 derece de kızarana kadar pişirin.
Kek pişirdikten sonra soğumasına bırakın . Soğuduktan sonra çevirerek sunum tabağınıza koyun .( erikler üstünde kalacak şekilde)

Son olarak karamelize cevizler…. 4 yemek kaşık şeker yine aynı şekilde orta ateşte erimesine bekleyin + 1 yemek kaşık tereyağı ekleyin hafif karıştırın ve hiç beklemeden iri kırılmış cevizleyin ekleyin karıştırın 1-2 dakika ve kekin üzerine dökün.

Afiyey olsun…

Tarifini mutfaktaki.com için paylaşan şefimiz, dailydosemom ‘nın instagram sayfasını takip edebilirsiniz.

mutfaktaki instagram şefi:@dailydosemom

 

Bu tarif’i beğendiysen?

Oy vermek için yıldızlara tıklayın!

Bu tarifi beğendiysen eğer ...

Bizi sosyal medyada takip edin!

Maalesef, bu tarif sizin için iyi değildi!

O zaman biz bu tarifi geliştirelim!

Bu tarifi sende paylaşmalısın:
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  

Tarif hakkında ne yazmak istersiniz?

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.