Kızartmalar

Ciğer Kavurma Tarifi

3.5
(4)

Ciğer Kavurma Tarifi

 Ciğer Kavurma Tarifi ‘nin Malzemeleri:

500 gr kuzu ciğeri
1 çay bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Kızartma için:
2 çorba kaşığı un(ikinci kez kızartma için)1,5 su bardağı sıvı yağ (1 su bardağı ayçiçeği,1/2 Su bardağı zeytinyağı)

Servis:
Kuru Soğan Halka doğranmış SUMAK
Kimyon Maydanoz
patates kizartmasi

Zarı temizlenmiş ve küp doğranmış ciğerinizi tel süzgeçinize alın, süzün Taze ciğer için lütfen bildiğiniz kasaptan yardım alın.
Kızartma yağınızı, derin çelik tencereniz alıp kızmasını beklerken derin bir kapta un, tuz, kırmızı biberi karıştırın. Ciğerleri bu karışıma alıp harmanlayın.
Kızgın yağa, elinizle hafif ununu kapta bırakarak attığınız ciğerleri 1-1,5 dk kızartın.Yağdan ciğerlerinizi süzerek alın.İkinci kızartma için yağın kızmasını beklerken derin kabınızda azar azar 2 kaşık ununuzu ciğerlerin üzerine serpiştirin…Ciğerlerinizi tekrar yağa atarak karıştırarak kızartın(1dk kadar).

Yağdan aldığınız ciğerleri kapaklı bir kaba alın, kızarttığınız yağdan 5-6 çorba kaşığı gezdirin. Beze sararak dinlendirin ( 15 dk )
Sumaklı soğan piyazı eşliğinde, üzerine kimyon, arzuya göre maydanoz ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.
Mutfaktaki instagram şefi: @seninicinyaptim1

arnavut ciğeri
arnavut ciğeri

Bu tarifi beğendinizmi?

Sosyal hesabınızda paylaşmadan önce lütfen puanlama yapınız!

Ortalama Puanı 3.5 / 5. Oy sayısı: 4

Şu ana kadar puan yok! Bu tarifi ilk değerlendiren siz olun.

Maalesef, bu tarif sizin için iyi değildi!

O zaman biz bu tarifi geliştirelim!

Bize bu tarifi nasıl geliştirebileceğimizi söyle lütfen?

Tarifin Devamı...

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu